فوائد الجزر

#1 05-02-2008, 02:38 PM

الجزر:
ثمرة جزر واحدة تمدك بكل ما تحتاجه من فيتامين (أ) يومياً، كما أن له فاعلية في حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية (وبمعنى آخر يقي من التجاعيد المبكرة ويبدو الإنسان في مرحلة عمرية أصغر). يوصى الباحثون الصينيون بأكل الجزر حيث يعطى كبد الإنسان طاقة.

ملحوظة: أكل الجزر بكميات مفرطة يُكسب الجلد اللون الأصفر بشكل مؤقت (وهنا لا يعتبر ضاراً لصحة الإنسان لكن حينها ينبغي فقط الإقلال من تناوله)، بالإضافة إلى أن الجزر يعمل على إرخاء الأعصاب ويحفز على الإجهاض فعلى المرأة الحامل أيضاً الإقلال منه أثناء فترة الحمل.

- فوائد الجزر:
- الجزر من الخضراوات المنشطة والمهدئة في نفس الوقت.
- يساعد الجزر على بقاء الجلد والشعر والعظام حيوية إلى جانب تقوية النظر (كما هو شائع عنه) ويقي الجسم من السموم.
- هناك فائدة أخرى للجزر ممن لديهم اضطرابات في القلب، فقد يقلل الجزر من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومحاربة أنواع معينة من السرطانات.

- استخدامات الجزر:
- عصير الجزر الطازج، يخفف من حدة الضغوط والتعب ويحفز على الطاقة، وينقى الجسم من السموم.
- حساء الجزر، هو علاج منزلي طبيعي للإسهال لأنه مهدأ للأمعاء ويكبح فاعلية البكتريا أو نموها.
- ثمرة الجزر في صورتها الطازجة، (يمكن تناوله وهو مبشوراً) من الممكن أن يُستخدم في علاج الجروح والقطع والالتهابات.

- نصائح إرشادية مع الجزر:
- من الأفضل تخزين الجزر في الثلاجة، يفقد الجزر مذاقه الحلو والمقرمش إذا تُرك في درجة حرارة الغرفة بدون لفه (يذبل).
- كلما كان اللون برتقالي داكن كلما كان محتوى مادة (Carolenoids) مصدر فيتامين (أ) متوافر بكثرة في ثمرة الجزر.
- الجزر ثمرة جامدة وقد لا تُهضم سريعاً، حيث يجد الجسم معها مشكلة فيمكن طهيه وتناوله حتى يستفيد الإنسان من المواد الغذائية التي توجد بالثمرة.

وجبة صحية من الحساء:
* المقادير:

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
24 جرام كرات (كراث) مقطع إلي أجزاء صغيرة
1 ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلي أجزاء صغيرة
240 جرام جزر مقشر ومقطع إلي شرائح صغيرة
عودان كرفس مقطع إلي أجزاء صغيرة
ملعقتان صغيرتان عدس
ملعقتان صغيرتان بسلة
ملعقتان صغيرتان فاصوليا بيضاء
1 ملعقة صغيرة زعتر مفرى
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
435 جرام طماطم مقطعة إلي أجزاء صغيرة
300 جرام حساء دجاج (قليل الملح)
120 جرام سبانخ طازجة مقطعة إلي أجزاء صغيرة

* الطريقة:

- يسخن زيت الزيتون فوق نار متوسطة الحرارة، يضاف الكراث والبصل مع التقليب جيدآ لمدة خمس دقائق.
- تضاف باقى المكونات ماعدا الطماطم والسبانخ، ثم يترك الخليط فوق النار لمدة 45 دقيقة مع تغطية الإناء والتقليب من آن لآخر.
- تضاف الطماطم ويترك الخليط لبضعة دقائق أخرى، وبعد تمام نضج الفاصوليا البيضاء تضاف السبانخ ويترك الخليط لمدة ثلاثة دقائق أخرى.
- يقدم الحساء ساخنآ.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 144 (17 % مستمدة من الدهون)
البروتينات = 8 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 110 ملجم
الكربوهيدرات = 23 جرام
إجمالى الدهون = 3 جرام (4 جرام منها دهون مشبعة)
الألياف = 7 جرام
الكوليسترول = -----
(طريقة عمل جزر بالعنب):
* المقادير:
12 ثمرة جزر متوسطة الحجم
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
ملعقتان صغيرتان سكر
1/2 كوب حساء دجاج قليل الأملاح أو ماء
1 كوب عنب أحمر مقطع إلى نصفين (منزوع البزور)
ملحوفلفل

* الطريقة:
- يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح.
- يسخن الزيت، ثم يضاف السكر أو الماء فى إناء متوسط الحجم.
- تضاف شرائح الجزر مع تغطية الإناء وتركه لمدة 10 دقائق حتى يصبح الجزر ليناً.
- يضاف بعد ذلك العنب مع التقليب وإضافة الملح والفلفل.

* يساوى المقدار الواحد = حوالى كوب.
* تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 137
الدهون = 5 جرام
البروتينات = 2 جرام
الصوديوم = 53 ملجم
الكربوهيدرات = 23 جرام
الألياف = 2 جرام

**ودمتم سالمين** منقول

المصدر: منتديات جوووم

t,hz] hg[.v

05-02-2008, 02:46 PM

يسلمووووووووووووووووووو الله يعطيك العافيه

05-03-2008, 02:51 PM

يعطيك العافيه يالغلا

لا تحرمنا من جديدك يابعدي

لا خلا ولا عدم

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

02-22-2009, 07:24 AM

يســلمووو علـى طرحـك الرائـع

ربــي يوفقــك

ويعطيــك ألـف عــافية

02-23-2009, 12:26 PM

يسلمووو على الموضوع اخوي
تسلم وسلمت
الله يعطيك العافيه ولك كل الشكر
والتقدير ودمت بخير تحياتي

03-08-2009, 09:28 AM

يسلمـــوووو ايدينك يالغلا موضوع رائع
الله يسعدك لنقلك المميز دووما والمتألق بطرحه
ربي لايحرمنا هالرقي والابداع المستمر
ويسلمووو المجهود القيم تحياتي يالغلا

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

مواضيع مفيده
بخصوص اغلاق المنتدى المتكررر!!	كيفية التعامل مع بعضنا البعض داخل المنتدى	حصريآ حمل توب بار منتدى جوووم مميز جدآ	مفاجئة اول مره المتجر -متجر جوم شي بااهر

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طريقة عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر رد
فوائد الضحك	حلا فلسطين	منتدى النكت والفرفرشه	4	04-20-2010 01:45 AM
عرف الجزر	جرحي عميق	♥·._.·° منتدى النصائح والطب♥·._.·°	5	05-10-2009 08:54 AM
فوائد الميرميه	جرحي عميق	♥·._.·° منتدى النصائح والطب♥·._.·°	2	03-30-2009 10:55 AM
ارز بحشوة الجزر والبازيلا بالصور يممممممم	غلا الروح	♥·._.·° مطبخ جوووم ♥·._.·°	5	03-20-2009 02:47 PM
فوائد السباحه	جرحي عميق	♥·._.·° منتدى الرياضه♥·._.·°	8	11-06-2008 03:12 AM

القرآن الكريم	أسماء الله الحسنى	كودات الألوان	عالم الأبراج
مقياس الحب	سرعة إتصالك بالأنترنيت	دليل المواقع	حــــــواء
جديد* sms لجميع الدول	توبيكات جوووم .اكثر من 24 الف توبيك	مساحة إعلانيه

الإهداءات