لفائف السمك والقريدس مع صلصة الكاري الخضراء >>يم يم

#1 06-01-2009, 12:39 PM

لفائف السمك والقريدس مع صلصة الكاري الخضراء >>يم يم

المكوّنات
500 غ من فيليه السمك٬ مقطّع إلى شرائح رقيقة تزن الواحدة 60-70 غرام
350 غ من القريدس المقشّر٬ متوسط الحجم ومنظف
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
2 ملاعق طعام من معجون الكاري الأخضر
½ كوب أو 50 غ من بودرة حليب جوز الهند ماجي٬ مذوّبة في كوب أو 250 مل من الماء
2 أكواب أو 500 مل من الماء
1 عود من عيدان عشب الليمون الحامض٬ مقطّع إلى نصفين
½ كوب أو 80 غ من البازيلا المثلّجة٬ المذوّبة
1 حبة متوسطة الحجم أو 200 غ من البطاطا٬ مقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

************

طريقة التحضير

توضع شرائح فيليه السمك على ورقة من النايلون اللاصق وتُغطّى بأخرى وتُبسّط بلطف بواسطة آلة هرس خشبيّة دون تهشيمها ثم توضع جانباً. تُكرّر العملية عينها حتى آخر شريحة.

توضع قطعة من القريدس في وسط الفيليه باستثناء الذنب الذي يُترك خارجًا. وتُلفّ الفيليه بلطف بواسطة ورقة النايلون اللاصق. تُنزع الورقة وتُثَبَّت القطعة بواسطة عود أسنان ثم توضع جانباً.

يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدة 2 أو3 دقائق إلى أن يصبح طريّاً. يُضاف معجون الكاري ويُحرّك إلى أن تفوح رائحته، ومن ثم تُضاف بودرة حليب جوز الهند ماجي، الماء، وعود الليمون الحامض، البازيلا، البطاط ومكعّبان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل.

يُغلى المزيج ويُطهى ببطء على حرارة منخفضة لمدّة 10 دقائق، ومن ثمّ تُضاف لفائف السمك وقطع القريدس المحضّرة وتُطهى ببطء لمدة 5 دقائق أو إلى أن تنضج اللفائف والخضار.

يُزَيَّن الطبق بأوراق الكزبرة الطازجة ويُقَدّم.
ويطلع كذا>>:b0::b0:

المصدر: منتديات جوووم

gthzt hgsl; ,hgrvd]s lu wgwm hg;hvd hgoqvhx >>dl dl hgsl; hg;hvd wgwm

06-01-2009, 12:56 PM

يسلموووا على الاكله الذيذه
الله يعطيك العافيه

06-01-2009, 03:09 PM

يسلمووواختي عطر شكلهاتشهي
تسلمي وسلمتي
الله يعطيك العافيه ولك كل الشكر
والتقدير ودمتي بخير تحياتي

07-25-2009, 07:31 AM

يم يم بجد شكلها خنطووووووور وشهي ..

يسلمو يداتك عطورة ..

ومافي ألز من المأكولات البحرية << بالعافية ماشاالله ..

بس مو كل الاشياء البحرية ..

يسلموووووووووووووو كتييييييرياعسلة ..

تقبلي طلتي ..فراولة ..

08-24-2009, 12:52 PM

يسلموا ايدينك عالوصفة الحلوة

بجد تشهي

الله يعطيك العافية يارب

مواضيع مفيده
بخصوص اغلاق المنتدى المتكررر!!	كيفية التعامل مع بعضنا البعض داخل المنتدى	حصريآ حمل توب بار منتدى جوووم مميز جدآ	مفاجئة اول مره المتجر -متجر جوم شي بااهر

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طريقة عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

القرآن الكريم	أسماء الله الحسنى	كودات الألوان	عالم الأبراج
مقياس الحب	سرعة إتصالك بالأنترنيت	دليل المواقع	حــــــواء
جديد* sms لجميع الدول	توبيكات جوووم .اكثر من 24 الف توبيك	مساحة إعلانيه

الإهداءات